סימן טוב

מאת שרה בר אשר, נטורופתית, ראש בית הספר בריאה לרפואה משלימה במכללת אורות ישראל, קמפוס אלקנה

בשונה מהסימנים של ליל הסדר שכולם מבשרים את הסוף המר של אויבינו, בראש השנה יש גם כמה סימנים שאינם עוסקים דווקא באופן ישיר באויבים. לשמחתנו, חז"ל בחרו עבורנו סימנים עם ערכים תזונתיים עצומים (טוב, לא כולם. ראש של בעלי חיים הוא מקור להרבה שומן), ולכן אין זה ברור למה אנחנו אוכלים מהם רק באופן סמלי. הנה נגיעות קטנות מכל סמל.

רימון: עונת ההבשלה שלו היא בסמוך לראש השנה. אולי בשל כך אנחנו נזכרים בו כעת וחבל ששוכחים אותו כבר בצום גדליה. מומלץ לקלף אותו סמוך לארוחה ולא להסתפק בגרגירי פרי שקולפו במפעל. כי מה לעשות – הם פחות טעימים. החשיפה של השמן הטוב שברימון לאור ולחמצן לא עושה להם טוב, אלא מחמצנת (מקלקלת) אותו. 

תמרים: לעומת הפֵּרות המיובשים האחרים שהתברכה בהם טורקיה ושכנותיה, התמרים דווקא גדלים לאורך בקעת הירדן והחקלאים בארץ אף מייצאים את התמר לארצות רבות בעולם. התמר המועדף על רוב הישראלים הוא תמר מג'הול שנראה אמנם מיובש, אך למעשה הוא מתייבש על העץ. כדאי לבחור תמר שקליפתו אינה קשה ומופרדת מהפרי. 

תפוח: את התפוח משתלם ביותר לאכול, גם בשל האינדקס הגליקמי שלו הנמוך ביותר יחסית לשאר הפֵּרות, כלומר הוא מכיל את כמות הגלוקוז המעטה ביותר וגם כיוון שהמרקם הקשה שלו תורם לתחושת שובע. אומרים שמי שאוכל תפוח לא יראה את הרופא בטוח. מכאן שהאוכל תפוח בראש השנה לא יראה את הרופא כל השנה. אולי. 

דבש: במצרים העתיקה היו חונטים את הפרעונים בחומר משמר לאחר מותם. בשונה מהם, אנחנו ממלאים את עצמנו בחומר משמר עוד בחיינו, ולכך אחראים מאכלים רבים. הדבש הוא חומר משמר משובח בתנאי שלא עבר חימום. רצוי לחפש את המילים האלה על גבי הצנצנת. 

כרֵשה: חז"ל קוראים לה כרתי, אך אנשים רבים קוראים לה פרסה. הטעם שלה מזכיר בצל, אלא שבכרשה אנו "מרוויחים" גם את הכלורופיל על כל מעלותיו. הכלורופיל מגיע מהצבע הירוק של הכרשה. רצוי לא לטגן חביתות ירק עם הרבה שמן, שכן הערך התזונתי שלהן נהרס, אלא לאפות בתנור כשהן מונחות על גבי נייר אפייה. 

לוביה (פול מצרי): רוב הדעות סוברות שזאת המשמעות של השם רוביא. זו קטנייה שמוסיפה לארוחת החג חלבון מן הצומח. הפול המצרי עושה טוב לכולם חוץ מאשר לסובלים מחוסר באנזים G6PD. אין מה לדאוג. מי שזה חסר לו, קיבל את הבשורה מיד אחרי שהוא נולד. 

סלק ועלי סלק: הטוב ביותר הוא לאכול סלק שאינו מבושל, כלומר בשיטת ה- Raw food. פשוט מגררים סלק טרי ומתבלים. אפשר כמובן גם לבשל את הסלק, רק לא לשכוח לשתות את מי הבישול. לגבי העלים, הם עשירים בכלורופיל ובויטמין K. רצוי להוסיפם לסלט ירוק ולא לשלב בחביתה המוזכרת לעיל.

דלעת: כדאי שהמרק בסעודה יהיה מרק ירקות ולא מרק עוף. 

גזר: כמו הדלעת גם הוא מעשיר לנו את התפריט החגיגי בצבע הכתום על כל הבטא קרוטן שבו. 

כך נוכל להעיף מבט טוב ובריא לעבר השנה החדשה.

חדש במכללת אורות ישראל: בית הספר בריאה – לרפואה משלימה

מאת שרה בר אשר,
מייסדת וראש בית הספר לנטורופתיה במכללת אורות ישראל, קמפוס אלקנה

בית הספר החדש "בריאה" לרפואה משלימה נפתח בשעה טובה ומוצלחת בקמפוס אלקנה, בהנהלת הנטורופתית שרה בר אשר. הקורס הראשון שנפתח בי"א במרחשוון (15 באוקטובר 2013), עוסק בנושא הייחודי "רפואת צמחים יהודית". הקורס מתקיים בהנחיית מר אברהם דהאן, עורך אנציקלופדיית "תלמוד הצמחים".
הקורס מתבסס על מחקר אנציקלופדי-בוטני-יהודי. אנציקלופדיית "תלמוד הצמחים" מאגדת ומנגישה את עולם צמחי המרפא שהיו בשימוש הרופאים היהודיים. מידע זה היה מפוזר עד כה במקורות היהודיים השונים, מאז ספר בראשית ועד המאה ה-18. הקורס סוקר מגוון רחב של צמחי מרפא, צמחי תבלין וצמחי בושם, ומדגיש את יתרונותיהם ואת השימושים הבריאותיים של צמחים אלה כפי שהם מצוינים במקרא, בתלמוד ובכל הכתבים הרפואיים של חכמי ישראל לדורותיהם.
הקורס מעניק לבוגריו ידע וכלים מעשיים לשימוש בצמחי תבלין, צמחי מרפא וצמחי בושם לחיזוק ולשיפור בריאות הגוף, וידע מעשי נרחב להכנת מרקחות, תכשירים, ממרחים ויינות מתובלים. כל זאת כחלק מאורח חיים בריא. 
בכל אחד מהמפגשים רוקחים, מבשלים, אופים וטועמים מרשמים ומתכונים עתיקים בני מאות ואלפי שנים, כגון מרשמים של עזרא הסופר, הרמב"ם, אסף הרופא, רבי חיים ויטאל, טוביה כץ, רבי נתן בן יואל פלקירה, רבי מאיר אבן אלדבי ועוד. באחד ממפגשי הקורס נצא בע"ה ליום סיור מקצועי באזור עמק יזרעאל לליקוט צמחי בר למאכל (הסיור יתקיים באחד מחודשי החורף).

את הקורס פתח בדברי תורה ובברכות נשיא המכללה, הרב פרופ' נריה גוטל, שהתכבד בכוס תה צמחים בניחוח תלמודי ישראלי. התה הכיל עלי פותנק (זוטה), פרחי סמלק (יסמין) ונגיעות של עלי לואיזה לימונית, שהומתקו בקוביות סוכר קענדיל, שהופק מקני סוכר משובחים ועסיסיים.
הקורס הבא שייפתח בע"ה בט' בכסלו (12 בנובמבר 2013) יעסוק ב"תזונה ותעשיית המזון", בהנחיית הנטורופתית שרה בר אשר. 

על הסכין

מאת הנטורופתית שרה בר אשר,
מייסדת וראש בית הספר לרפואה משלימה (בהקמה) קמפוס אלקנה

יש אמונה טפלה הגורסת שאסור לשתות מים אחרי אכילת פירות ובמיוחד אחרי אכילת אבטיח. אפשר להקדיש טור שלם לדיון בסוגיה זאת, אך עדיף להתרכז בדברים החשובים כמו פיטוכימיקלים, ויטמינים, מינרלים ועוד דברים טובים הנמצאים בפירות.

לפי הרפואה הסינית, לפירות יש אנרגיה מקררת ולכן הם מצננים ומרעננים בקיץ. הבעיה היא שהם מכילים מרכיב אחד הגורם לחוסר נוחות אצל רבים. לרכיב זה קוראים סוכר ורק בגללו יש אנשים החושבים שפירות משמינים. אז זהו, שלא. פירות זה בריא, רק אל תגזימו עם הכמויות. הסתפקו בשלוש עד ארבע מנות פרי ליום. מנת פרי היא למשל כוס קוביות (מכילה כ-170 גרם פרי) של אבטיח, של מלון או של ענבים, שני שזיפים או אפרסק אחד.
השתדלו מאוד לאכול פירות בחמישה צבעים. הצבעים השונים תורמים לנו פיטוכימיקלים שהם נוגדי חמצון המחזקים את מערכת החיסון.
בחרנו להתייחס לשני פירות מתוך כל השפע, גם אם חבל ששניהם תורמים רק 0.5 מ"ג של סיבים תזונתיים:
אבטיח: אין ספק שהוא המלך הבלתי מעורער של הקיץ. מי שחושב שמדובר בפרי ישראלי או לפחות ים תיכוני, יופתע לגלות שהאבטיח היגר לכאן בצורה לגמרי חוקית ממרכז יבשת אפריקה.
מה יוצא לנו ממנו? 100 גרם של אבטיח תורמים 31 קלוריות. הוא מכיל 92% מים והיתר סוכר מסוג פרוקטוז Fructos)) שהוא חד-סוכר הנמצא בפירות. נוסף על כך, גם ויטמין C, ויטמין B3, B5, B6, בטא קרוטן שחשוב בין היתר לבריאות העיניים וליקופן המוכר לנו מהעגבניות. הליקופן הוא פיטוכימיקל הנותן לאבטיח את צבעו האדום. מי שרגיש לחומציות של העגבניה יכול ליהנות מהליקופן של האבטיח, אלא אם כן הוא אוכל אבטיח בצבע צהוב.
תכנית חיסכון: משתמשים בכל חלקי האבטיח, לרבות בקליפה הירוקה. מי שעדיין חושב שקליפת האבטיח מיועדת לסוסים – טועה. רבים וטובים מכינים קליפות אבטיח מוחמצות, מסוכרות ואפילו ריבות. פרט לכך קולים את גרעיני האבטיח לפיצוחים, אך 100 גרם גרעיני אבטיח תורמים 417 קלוריות, וזה המון.
מה עוד חשוב לדעת עליו? בשנים האחרונות ניתן לקנות אבטיחים קטנים כמעט בגודל אישי. כשתקפצו לביקור ביפן, אל תשכחו לקנות אבטיח מרובע. יתרונו הוא בכך שהוא נוח לאחסון כיוון שהוא משתלב טוב יותר עם הצורה המלבנית של המקרר.
מלון: זהו בן הזוג של האבטיח ולא בכדי שניהם נושאים את אותו שם משפחה, משפחת הדלועים. המלון נולד לפני 4,000 שנה בפרס ובאפריקה.
מה יוצא לנו ממנו? 100 גרם של מלון תורמים 34–36 קלוריות, תלוי בסוג ובצבע המלון. הוא מכיל 90% מים והיתר סוכר, כמו גם ויטמין A, ויטמין C, ויטמין B1, B3, B6, חומצה פולית, אשלגן ומגנזיום. כמו כן הוא מקור חשוב של בטא קרוטן ולוטאין שהם פיגמנטים נוגדי חמצון.
תכנית חיסכון: לא זורקים את גרעיני המלון; מכינים מהם משקה ספרדי בשם פיפיטאדה. להכנת המשקה, משתמשים בארבע כפות גרעיני מלון מיובשים וטחונים, סוכר לפי הטעם וליטר מים.
מה עוד חשוב לדעת עליו: מבדילים בין המלון הכתום בעל הצורה המאורכת למלון הצהוב שהוא עגול וקטן יותר. לכל אחד מהם יתרונות תזונתיים ייחודיים. 100 גרם של מלון כתום מכילים 37 מ"ג של ויטמין C. הוא מהווה מקור חשוב לנוגדי חמצון מסוג הקרטנואידים שמעניקים למלון את צבעו. לעומתו, המלון הצהוב הוא מקור חשוב לאשלגן. גם הוא עשיר בוויטמיןC , אך עני באופן יחסי בקרטנואידים .

שיהיה לשובע ולרזון.

אתה שותה או שוטה?

מאת שרה בר אשר, נטורופטית, 

מייסדת וראש בית הספר "בריאה" לרפואה משלימה (בהקמה) במכללת אורות ישראל

לפי שיטת התזונה המקרוביוטית ולפי שיטת קינגסטון קליניק, אדם אינו צריך לשתות. את הנוזלים הוא אמור לקבל מהמזון ובעיקר מהפירות, מהירקות ומהדגנים. מזל שלפי שאר השיטות אדם חייב לשתות ולוּ רק משום שהתזונה של רוב האנשים כוללת בדרך כלל מזונות עם כמות מים קטנה וכמות נתרן (שסופח את המים) גדולה.

עם תחילת הקיץ, להלן כל מה שצריך לדעת על שתייה.

• הכינו כל בוקר שלושה בקבוקים של חצי ליטר כל אחד. שתו בקבוק אחד עד השעה 12:00, בקבוק נוסף עד השעה 16:00 ובקבוק שלישי עד השעה 20:00. כך תהיו בטוחים שאתם שותים ליטר וחצי ביום. זה המינימום. יש שיטה הממליצה לשתות בכל שעה כששומעים את החדשות. זה אולי טוב לניו זילנד. בארץ, האזנה לחדשות בכל שעה לא מוסיפה בריאות. שיטה אחרת ממליצה לספור שמונה כוסות ביום. בואו נגיד את האמת: מי סופר? בטוח שתתבלבלו.
• קשה לכם לשתות מים? שתו סודה. אפשר לקנות מים מינרליים מוגזים ואפשר להכין סודה בבית ממים שעברו סינון דרך פחם או דרך אוסמוזה הפוכה (האחרון מומלץ יותר).
• רוצים את זה אלגנטי? הכינו קנקן מים עם פלחי לימון ועלי נענע. לפי הרפואה הסינית לנענע יש אנרגיה מקררת, כך שהרווחתם עוד משהו. אפשר לשים בקנקן לימון ננסי או תפוז ננסי, לחלוט במעט מים רותחים ולמלא את הקנקן במים קרים.
• הרמב"ם כתב במשנה תורה, הלכות דעות, פרק ד: "לא ישתה מים בתוך המזון אלא מעט ומזוג ביין". אז שתייה זה טוב, אך בין הארוחות. בזמן הארוחה, כדי לא להפריע לתהליך העיכול, עדיף רק להרטיב את הפה. הבעיה היא שהמזון המערבי ובמיוחד המזונות המעובדים והמתועשים מכילים הרבה מאוד מלח שמצמיא. המלצתי, אל תשתו בזמן הארוחה; אִכלו מזונות המכילים באופן יחסי הרבה מים ומעט מלח.
• קשה לכם לשתות כל כך הרבה? מתברר שככל ששותים יותר, כך צמאים יותר. לכן אם מדד השתייה שלכם בקיץ עומד על 2–3 כוסות ביום, הוסיפו בכל יום כוס מים אחת עד שתגיעו לשמונה כוסות לפחות, או אמצו את ההמלצה מהסעיף הראשון. די מהר תמצאו את עצמכם נלחצים כשאתם מגלים ששכחתם לקחת אתכם את חברכם הטוב – בקבוק מים.
• את מי לא סופרים? משקאות שמכילים קפאין כמו קולה, קפה, שוקו, תה שחור ותה ירוק, כיוון שחלק גדול מהנוזלים שבהם מופרש מהגוף. אז מה התועלת בזה ששתינו?
• גם דברים טובים מגיעים במידה, לכן אל תגזימו! שיטה כמו שתיית שלושה ליטרים של מים על הבוקר גורמת לעומס גדול על הכליות, לדילול מיצי העיכול ועלולה לגרום לעלייה בלחץ הדם. כאמור, ככל ששותים יותר צמאים יותר, לכן אפשר בקלות להגיע לארבעה ליטרים מים ביום. זה לא נכון לגוף. צמצמו!
• פעם בקיץ היה חם ולכן שתינו כדי להתקרר; היום יש מזגן ועל כן לא צמאים. שימו לב! המזגן מייבש.
• חבל לכם לקנות מים ולכן אתם קונים מים עם צבע וסוכר? לכו לסופרמרקט, קנו את הבקבוקים הקטנים של צבעי מאכל, מלאו בקבוק מים, שִפכו לתוכו בקבוק של צבע מאכל והוסיפו סוכר. נשמע לכם נורא? אז תפסיקו לקנות מים עם צבע.

שיהיה לשובע ולרזון.

מבחן האוכל

מאת שרה בר אשר, נטורופתית

מייסדת וראש בית הספר לנטורופתיה (בהקמה) במכללת אורות ישראל

לאכול שוקולד או לא לאכול שוקולד לפני בחינה, זאת השאלה! כעת כשמבחני סוף השנה לפנינו, זה הזמן להרים את הראש מספרי הלימוד ולהבין שחלק בלתי נפרד מההכנה למבחן הוא תזונה נכונה, שינה איכותית ופעילות גופנית. כן, לא פחות. בערב שלפני הבחינה, יש לכם שתים עשרה שעות שבהן אתם יכולים לשפר את ממוצע הציונים שלכם. איך עושים את זה?

ארוחת ערב: חשוב לאכול את הארוחה הזאת עד השעה 20:00, כדי שבזמן שתלכו לישון, מערכת העיכול כבר תספיק לעכל את הארוחה ולא תפריע לאיכות השינה. בארוחת ערב, איכלו דגנים מלאים כמו לחם מלא. הדגנים המלאים יוצרים תחושת שובע לאורך זמן והם קלים לעיכול יחסית לחלבון מן החי. הדגנים המלאים גורמים להפרשה מוגברת של הורמון הסרוטונין. ההורמון הזה יוצר תחושת רוגע. כך שמי שמתקשה להירדם לפני בחינת בגרות, בגלל שהוא לחוץ, הדגנים המלאים יסייעו בהרגעה. בארוחה הזאת, לא מומלץ לאכול מזונות מעוררים כמו סוכר, או ממרח שוקולד. כיוון שהמזונות האלה יפריעו בזמן השינה.

שינה: תמיד אומרים לכם שאתם צריכים לדעת את התשובה, גם אם יעירו אתכם באמצע הלילה. אני מציעה שבזמן השינה דווקא תשכחו מכל התשובות. ישנם סטודנטים שכאילו ישנים, אך למעשה המוח שלהם עסוק כל הלילה בלחלום על חומר הלימוד. כשהם מתעוררים בבוקר, הם למעשה מותשים. לכן, ערב לפני הבחינה זה הזמן להסיח את הדעת מהמבחן המלחיץ. ובאמת, אם אתם מסתמכים על עוד עשרה עמודים שתקראו ברגע האחרון, סימן שמצבכם גרוע. לכן, תעשו מקלחת פושרת, כיוון שמים חמים מאוד עשויים להמריץ את מחזור הדם ולהפריע לשינה, ומים קרים מעלים את הורמוני הלחץ. תקראו כמה עמודים בספר מצחיק ולכו לישון. כאן המקום לומר שישנה חשיבות לכמות ולזמן השינה. חשוב לישון לפחות שמונה שעות, אך לא פחות מכך חשוב שהן יהיו בשעות הלילה. כך שגם אם המבחן מתקיים בשעות הצהריים, אל תלכו לישון לפנות בוקר. זאת, כיוון שהשינה האיכותית ביותר מתרחשת רק בשעות הלילה.

בוקר: זה הזמן הכי לחוץ ולכן הרבה סטודנטים שוכחים לאכול לפני הבחינה. אבל מה לעשות שהמוח שלנו זקוק לדלק כדי להעלות את היכולות הקוגניטיביות שלו. לכן תתעוררו בזמן, ותבינו שארוחת בוקר מזינה היא לא ביטול זמן, אלא החשיבות שלה זהה לחלוטין לזמן הלימוד למבחן. מי שמגיע עם מכונית אל הבחינה, שיחשוב בזמן הנסיעה, מה היה קורה אילו הוא היה מחליט שחבל על הזמן ולא היה מתדלק את המכונית. בנוסף, חשוב לתדלק את המכונית בסוג הדלק שמתאים למנוע. מה שאומר שחשוב גם לתדלק את המוח בסוג האנרגיה שמתאימה לו. לכן, איכלו פחמימות מלאות שישביעו אתכם לאורך כל הבחינה. בטן מקררת מרעב היא ללא ספק גורם שמסיח את הדעת. אל תאכלו מאכלים כבדים שיפריעו לכם לריכוז. ואל תשתו משקאות שמכילים קפאין כמו קולה, תה שחור, קפה, או שוקו כיוון שהם משתנים. וביקור בשירותים בזמן בחינה, נחשב ללא ספק לביטול  זמן.

בזמן המבחן: אפשר בהחלט לאכול קובייה אחת או שתיים של שוקולד. לא חייבים לאכול תמרים. אך שימו לב שמה שחשוב זה איכות השוקולד. לכן איכלו שוקולד עם מינימום 70% מוצקי קקאו. זכרו, שוקולד לבן איננו שוקולד.

בית הספר "בריאה" לרפואה משלימה שבמכללת "אורות ישראל" באלקנה,

מאפשר לסטודנטים ולעובדי המכללה להשתתף בקורסים נבחרים, תמורת מחיר מסובסד.

לפרטים נוספים, התקשרו למספר הטלפון: 1-800-500-210

להישאר רזה לנצח

מאת שרה בר אשר, נטורופתית. 
מייסדת וראש בית הספר לרפואה משלימה (בהקמה) במכללת אורות ישראל

החגים הודיעו שהם יוצאים לחופשה מיד אחרי חג השבועות. חופשתם תימשך עד ראש השנה. לכן כעת כדאי לנצל את חלון הזמן הזה לצורך איזון המשקל. בואו ננסח את זה כך:
על שלושה דברים האדם משמין: על אכילה בהיסח הדעת, על אכילה בסתר ועל ה"חבלים". אפרש:

על אכילה בהיסח הדעת: אדם יכול להגיע לסוף היום ולהצהיר שהוא לא אכל כל היום, ובאמת להאמין בכך. הוא לא משקר. הוא פשוט לא היה שם בזמן האכילה.
אם נאכל תוך כדי נהיגה, שיחה, כתיבה או סתם בעמידה, לא נזכור שבכלל אכלנו. הזיכרון יישאר רעב ולכן נרצה לאכול עוד. כך שאם לא ישבנו ליד השולחן ואמרנו: "הריני מוכן ומזומן לקיים מצוות אכילת ארוחת צהריים..." ( אז מה אם אין ברכה כזאת?!?), אזי לא באמת אכלנו. הקלוריות כמובן נספרו, אך לא על ידי המוח שלנו, אלא רק על ידי תאי השומן.
על אכילה בסתר: אנחנו אנשים מנומסים. לא נעים להראות לכולם כמה ומה אנחנו מסוגלים לאכול. אך כדאי להיות זבוב על הקיר כשאנחנו נמצאים לבד במטבח. כך שאם הגלידה זועקת אליכם מן המקפיא ומתחננת שקר לה, אם היא מבקשת מעט חום בפה שלכם, פשוט אל תכניסו אותה מלכתחילה הביתה. אל תעמידו אותה ואתכם במבחן. כנ"ל לגבי כל שאר המרעין בישין.
על ה"חבלים": מסתבר שאנשים רבים אוכלים "חבלים". מכירים את אלה שאומרים שחבל על השניצל של משה? או שחבל על הכריך של יוסי? אתם לא שואב אבק. מגיע לכם את האוכל הטעים ביותר בעולם; זה שהוכן במיוחד עבורכם. רק הוא מוגש בצורה אסתטית (ולא עם ביסים); רק הוא מוגש בטמפרטורה הנכונה (ולא קר); רק הוא טרי (ולא יבש או רך). והחשוב ביותר – רק הוא נספר על ידי המוח ולכן הוא לא משמין (בתנאי כמובן שהוא מחומרים מזינים).      
לכן, שימו לב אם אתם פוסחים על אחד או חלילה על שלושת הסעיפים. ועוד דבר, אין דבר העומד בפני האמונה: כן. זאת לא טעות דפוס. כי אין אדם שסובל מעודף משקל ולא רוצה לרזות, אך כדי להשיג משקל תקין לא די רק לרצות אלא צריך בעיקר אמונה. הבעיה היא שרוב האנשים לא מאמינים שהם מסוגלים להגיע למשקל התקין. לכן הם מתייאשים ונשברים או שהם לא מנסים כלל. מה עושים? נסו להיזכר באנשים שרזו; כאלה השומרים על משקלם כבר שנים רבות. תאמרו לעצמכם: "אם הם הצליחו, אין שום סיבה שאני לא אצליח". ובאמת, כיוון שאתם לא עשויים מחומרים אחרים אין שום סיבה הגיונית שאתם לא תצליחו. האמינו בכך בכל מאודכם. אם תאמינו, זה יעבוד. אז נכון שכנגד כל אחד שהצליח לשמור על המשקל יש רבים אחרים שהפכו את גופם לאקורדיון. אך אתם רוצים לרזות. לכן תחשבו חיובי ותשכחו מכל האקורדיוניסטים. גם אם במקרה אלה אתם עצמכם.  
התאמה אישית: תפריט הרזיה טוב חייב להתחשב בנתונים האישיים שלכם.    הוא חייב להתחשב בחילוף החומרים, בתרופות הנלקחות באופן קבוע, בבדיקות דם, במשקל, באורח החיים, בתקציב, בזמן העומד לרשותכם ועוד. לכן השקיעו בעצמכם בתפריט המותאם לכם.

שיהיה לשובע ולרזון.